No es un Planeta para Gordos... 1.000 millones de gordos en La Tierra

Luis de Esteban, catedrático de Economía en la Universidad Ramón Llull de ESADE ha editado un libro "Un planeta de gordos y hambrientos" en Ed.Ariel.

Habla de que hay 1.000 millones de hambrientos, otros 1.000 millones de obesos y 4.500 millones que si engordan... van a ser un gordo problema.

Todo apunta a que estamos instalados en la antelasala de un Colapso Alimentario. El suelo está degradado... los nutrientes escasos... abuso de fertilizantes químicos para evitar dejar descansar la tierra... los contaminates de pesticidas, planguicidas en el agua y la tierra. Lo más importante no serán las semillas, que lo es, sino la falta de energía y el agua.

De Esteban comenta que "quien posea las semillas del futuro tendrá en su poder las plantas y todos los frutos, y el proceso de su elaboración como alimento"

"La concentración de la alimentación mundial en 200 empresas convierte la comida en un negocio. Nos hacen más gordos, porque hay mucha comida barata y con nuevos aditivos, como la fructosa de maíz o las grasas 'trans' y crean nuevos productos, los 'snacks' o tentempiés".

Comenta que "las plantas son diseñadas para ser recogidas por máquinas". Tenemos pollos en 40 días cuando lo normal son 10 semanas con pechugas diseñadas de medio kilo atiborradas de antibióticos para evitar infecciones.